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傳世調(diào)味 百年東古
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調(diào)味汁篇
調(diào)料的滋味可分單一味和復合味。 單一味實質(zhì)上就是基本味,主要是咸、酸、苦、辣、甜、麻、香和鮮;
復合味即是將兩種或兩種以上的單一味混合而成的口味,種類可以千變?nèi)f化。
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410ml撈拌汁
1L撈拌汁
1.8L撈拌汁
5L撈拌汁
400g鮑魚汁
6kg鮑魚汁
400ml辣鮮露
260g茄汁
310g茄汁
680g茄汁
260g西紅茄汁
680g西紅茄汁
500ml料酒
1.33L料酒
1.8L料酒
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